Branża restauracyjna stoi przed wyzwaniem zwiększonego popytu, jak widzieliśmy ponad 20% wzrost w branży.
Wiąże się to z rosnącymi kosztami dla firm i zwiększonymi oczekiwaniami klientów.
Jak ty, lider restauracji, powinieneś się dostosować? Przekształć swoją technologię.
95% z was zgadza się, że technologia restauracyjna poprawia wydajność firmy. Masz rację. Począwszy od restauracji szybkiej obsługi i restauracji typu fast casual, a skończywszy na lokalach gastronomicznych, dominować będą restauracje, które przejdą cyfrową transformację dzięki wdrożeniu technologii i innowacyjnych rozwiązań cyfrowych. Przyszłość należy do tych, którzy wykorzystują technologie, aby sprostać oczekiwaniom klientów.
Cyfrowa transformacja pozwala restauracjom dominować w trzech obszarach: doświadczeniach klientów, zwiększaniu wyników finansowych i wydajności operacyjnej.
W zależności od tego, gdzie potrzebujesz największego wsparcia, oto kilka zaleceń, które pomogą znacznie zwiększyć wydajność Twojej restauracji w każdym aspekcie.
/ 01. Doświadczenie klienta
Zintegruj zaawansowane systemy punktów sprzedaży (POS), takie jak płatności zbliżeniowe, aby zapewnić bardziej płynne interakcje z klientami.
Te nowe systemy pozwalają zaspokoić potrzeby współczesnego klienta w zakresie wygody, jednocześnie usprawniając operacje, transakcje i skracając czas oczekiwania. Zwiększają również zaangażowanie klientów dzięki cyfrowym programom lojalnościowym, które oferują spersonalizowane nagrody w oparciu o dane behawioralne. Nie zapominaj tylko o bezpieczeństwie, aby zapewnić płynne, bezdotykowe przejście. Chroń informacje o klientach i zapewniaj bezpieczne transakcje dzięki solidnemu szyfrowaniu, zgodności z PCI i regularnym audytom.
Wykorzystaj aplikacje mobilne do zamawiania, aby zwiększyć wygodę klientów.
Aplikacje mobilne dostosowują rekomendacje, aby poprawić zadowolenie gości, zwiększyć wydajność i umożliwić klientom szybkie składanie zamówień. Poprawiają dokładność zamówień, pokazując zaangażowanie w wyjątkową obsługę klienta. Wykorzystanie sztucznej inteligencji w aplikacji mobilnej może pomóc zwiększyć możliwości sprzedaży dzięki spersonalizowanym sugestiom menu.
/ 02. Zwiększenie wyniku finansowego
Wykorzystaj kioski samoobsługowe, aby zwiększyć dokładność i szybkość zamówień.
Umożliwiając klientom wprowadzanie własnych zamówień, minimalizujesz błędy ludzkie i radzisz sobie z niedoborami siły roboczej, co pomaga w osiągnięciu wyników finansowych. Klienci korzystają również z pominięcia tradycyjnych kolejek, zwłaszcza w godzinach szczytu, co skutkuje szybszą obsługą. Podobnie jak aplikacje mobilne, zamówienia w kioskach można dostosować do indywidualnych potrzeb i preferencji żywieniowych, ponieważ klienci kontrolują swoje wybory dotyczące posiłków.
Zastosuj cyfrowe tablice menu, aby zaprezentować promocje i funkcje menu.
Prezentuj dynamiczne treści, takie jak pozycje menu i promocje. Co najmniej 70% konsumentów w Stanach Zjednoczonych wskazuje, że ich preferencje żywieniowe wynikają przede wszystkim z tego, co napotykają w menu restauracji. Cyfrowe tablice menu oferują możliwości sprzedaży dodatkowej i mogą wyróżniać pozycje premium lub oferty ograniczone czasowo w strategicznych momentach - lub w czasie rzeczywistym. Ponadto cyfrowe tablice usprawniają modyfikacje menu, czyniąc operacje bardziej wydajnymi i opłacalnymi.
70% konsumentów w Stanach Zjednoczonych wskazuje, że ich preferencje żywieniowe wynikają przede wszystkim z tego, co napotykają w menu restauracji.
/03. Efektywność operacyjna
Wytrzymałe punkty końcowe pasują do każdego aspektu restauracji.
Wytrzymałe urządzenia zwiększają wydajność i odporność w różnych obszarach o wysokim zapotrzebowaniu. W kuchni wytrzymałe urządzenia i inne systemy wyświetlaczy kuchennych mogą wytrzymać wysokie temperatury i narażenie na działanie płynów lub tłuszczu. Na blatach ich odporne na zalanie i wstrząsy funkcje zapewniają, że systemy nadal obsługują duże ilości zamówień bez awarii. W ustawieniach drive-thru, wytrzymałe technologie oferują odporność na warunki atmosferyczne i ułatwiają szybką, wyraźną komunikację.
Automatyzacja zarządzania zapasami w celu zwiększenia wydajności operacji.
Rozwiązania technologiczne zaplecza, takie jak zautomatyzowane zarządzanie zapasami i analiza danych, optymalizują operacje i podejmowanie decyzji. Wykorzystanie innowacyjnych technologii, takich jak RFID i oprogramowanie do zarządzania zapasami, zoptymalizuje poziomy zapasów, zmniejszy marnotrawstwo żywności i zwiększy marże zysku. Wykorzystanie mocy automatyzacji prowadzi do efektywności kosztowej i usprawnienia operacji oraz umożliwia właścicielom restauracji skupienie się na poprawie ogólnej obsługi klienta.
/ 04. Zwiększenie wyniku finansowego
Wydajność operacyjna
Wytrzymałe urządzenia zwiększają wydajność i odporność w różnych obszarach o wysokim zapotrzebowaniu. W kuchni wytrzymałe urządzenia i inne systemy wyświetlaczy kuchennych mogą wytrzymać wysokie temperatury i narażenie na działanie płynów lub tłuszczu. Systemy wyświetlaczy kuchennych pozwalają personelowi dostarczać zamówienia dokładnie tak, jak zażądali tego klienci, zapewniając płynny przepływ pracy. Na blatach ich odporne na zalanie i wstrząsy funkcje zapewniają, że systemy nadal obsługują duże ilości zamówień bez awarii. W systemach drive-thru wytrzymałe technologie zapewniają odporność na warunki atmosferyczne i ułatwiają szybką, wyraźną komunikację.